Gıda sektöründe ürün güvenliğini sağlamak, hatalı üretimi önlemek ve tüketiciye doğru bilgi sunmak için kalıcı kodlama teknolojileri artık yalnızca bir tercih değil, zorunlu bir gerekliliktir. Üretim tarihinden son kullanma tarihine, parti numarasından izlenebilirlik kodlarına kadar pek çok kritik veri, gıda ambalajları üzerinde okunabilir ve silinemez şekilde yer almalıdır. Bu nedenle işletmeler, üretim hattı için en uygun CIJ, TIJ ve lazer kodlama çözümlerine yönelmektedir.
1. Tüketici Güvenliği İçin Vazgeçilmezdir
Gıda ambalajı üzerinde bulunan TETT, SKT, parti numarası gibi bilgiler, tüketicinin doğru ürünü doğru zamanda tüketmesini sağlar. Özellikle kısa raf ömrüne sahip süt, et ürünleri, dondurulmuş gıdalar ve paketli atıştırmalıklarda kodlamanın silinmemesi kritik önem taşır.
Kalıcı kodlama olmadığında:
Yanlış ürün tüketimi riski artar
Üretici markaya olan güven azalır
Yasal yaptırımlar devreye girer
Bu nedenle lazer veya CIJ sistemleri gibi silinmeye karşı dayanıklı teknolojiler tercih edilir.
2. İzlenebilirlik Sistemleri İçin Gereklidir
Gıda üreticileri, bir ürünün hangi hatta, hangi vardiyada, hangi hammaddeden üretildiğini anlık olarak takip etmek zorundadır. Kalıcı kodlama burada kritik bir rol oynar.
GS1, EAN, QR kod, DataMatrix gibi kod yapıları sayesinde:
Lojistik süreçlerinde izleme kolaylaşır
Geri çağırma durumlarında sadece ilgili parti ayrıştırılır
Tedarik zinciri şeffaflığı sağlanır
Özellikle CIJ ve lazer markalama sistemleri, yüksek hızlı hatlarda bile net kod oluşturdukları için izlenebilirlik uygulamalarında standarttır.
3. Yasal Düzenlemeler Kodlamayı Zorunlu Kılar
Türkiye’de Gıda Tarım ve Orman Bakanlığı, Avrupa’da EFSA (European Food Safety Authority), ABD’de FDA gibi kurumlar, gıda ürünlerinde okunabilir ve silinemez kodların bulunmasını şart koşar.
Zorunlu bilgiler:
Son tüketim tarihi
Parti / lot numarası
Üretim tarihi
İzlenebilirlik kodları
Silinebilen, dağılabilen, kolay aşınan baskılar üreticilere ciddi yaptırımlar getirebilir.
4. Sahte Ürünlerin Önüne Geçmek İçin
Gıda sektöründe sahteciliğin arttığı dönemlerde, markalar ürünlerini korumak için lazer markalama veya yüksek kaliteli TIJ baskıları gibi çözümlere yönelmiştir.
Kalıcı kodlama sayesinde:
Ürünlerin orijinalliği doğrulanır
Ambalaj birebir kopyalanamaz
Dağıtım kanallarındaki sahte ürün riski azalır
Özellikle premium çikolata, kahve, bebek maması gibi ürünlerde lazer kodlama giderek yaygınlaşmaktadır.
5. Zorlu Ambalaj Yüzeylerinde Dayanıklılık Sağlar
Gıda ambalajları çok farklı malzemelerden oluşabilir:
Plastik filmler
Shrink paketler
Cam şişeler
Teneke kutular
Karton ambalajlar
Bu malzemelerin bir kısmı soğuk zincirde nemli, bazıları ise sıcak üretim hattında ısıyla temas halindedir. Bu nedenle CIJ ve lazer sistemleri, mürekkep dağılması, silinme veya soyulma gibi sorunları ortadan kaldırarak dayanıklı baskılar sunar.
6. Üretim Verimliliğini Artırır
Kalıcı kodlama teknolojileri yalnızca güvenlik için değil, üretim hattının verimliliği için de önemlidir.
Doğru kodlama sistemi:
Üretimi durdurmadan baskı yapar
Düşük hata oranı sağlar
Manuel iş yükünü azaltır
Fire oranını ciddi şekilde düşürür
Özellikle yüksek hızlı içecek hatlarında CIJ, paketleme hatlarında TIJ ve metal/kutu ambalajlarda lazer kodlama tercih edilir.
Makinalarımızın nasıl çalıştığını merak ediyorsanız Youtube Kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.
